出典:hotpepper.jp
炭火焼きや鉄板焼きでも、もちろん美味しい鹿児島の地鶏ですが、
溶岩焼きで食べてもバツグンなんですよ！という事で、ここでは溶岩焼きの特徴や食べ方をご紹介します♪
溶岩焼きとは？
火山の噴火により噴き出した溶岩を加工して作った「溶岩プレート」
というものをコンロなどで熱してその上でお肉などを焼いて食べる方法です。
溶岩プレート
鹿児島県は溶岩の産地～活火山 桜島～
鹿児島県には有名な活火山である「桜島」があります。
桜島の溶岩で作られた桜島溶岩プレートは品質も良く、全国各地でも使われています。
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●溶岩焼きの特徴
■遠赤外線効果で、外はカリッとこんがり、中はふっくらジューシーに焼き上げ、旨み成分をぎゅっと閉じ込めます。
溶岩プレートで焼くだけで、炭火焼きにも負けないくらい美味しく焼き上がります。■余分な油を、溶岩プレートが吸い込むので、とってもヘルシーで女性にも人気です。
鹿児島の地鶏と、鹿児島のシンボルの桜島との最高のコラボレーションはぜひとも鹿児島で味わっていただきたい。