■奈良県の地鶏

大和肉鶏

♂シャモ
♀名古屋種(♂)×ニューハンプシャー種(♀)

大和肉鶏とは

名古屋種とニューハンプシャー種、シャモとを交配した新しい高品質肉用鶏「大和肉鶏」です。

大和肉鶏は奈良県で育ている地鶏で、名古屋種とニューハンプシャー種、シャモとを交配した新しい高品質肉用鶏です。
ヘルシーでおいしい「かしわ」の再現を願い、自然の中で水と光を大切に、時をかけ豊かに育った大和肉鶏。平成10年、県下の畜産物としては初めて、奈良特産品振興協会の「奈良特産品」ブランドの認定を受けています（地鶏肉の日本農林規格（特定JAS規格）を満たしています。）
脂肪が適度にのったしまった肉質が特長です。その味は甘味があり、しっかりとした味の深みが鶏肉本来の味と評価されています。ブロイラーが60日ほどで出荷されるのに対して、大和肉鶏は120～140日かけて育てられています。

引用:nara-tokusan.com