■香川県の地鶏
瀬戸赤どり
♂ロードアイランドレッド
♀ロードアイランドレッド
瀬戸内の穏やかな気候が育んだオリーブ地鶏「瀬戸赤どり」
豊かなうまみとさわやかな風味。オリーブが引き出す地鶏のおいしさ。
オリーブ地鶏瀬戸赤どりとは？
日本を代表するオリーブ産地・香川県では、オリーブに含まれる豊富な栄養成分を畜産などにも生かす研究を続けてきました。抗酸化作用を持つポリフェノールやうまみに関係するオレイン酸等を含むオリーブを飼料に加えることで、健康に育ち、味がよくなるのです。
この研究の新たな成果として誕生したのがうまみ豊かなオリーブ地鶏瀬戸赤どりです。
特徴
当社独自の配合飼料を与えて育てた『瀬戸赤どり』の肉色は、透明感溢れる美しいほのかな桜色で、脂肪は純白に近い色合いです。独自の経験と研究により開発した飼料を使用する事で、美しい高品質な鶏肉をご提供いたします。
引用:j-chicken.jp