豊のしゃも

♂しゃも
♀九州ロード（白色ロック×ロードアイランドレッド）

豊のしゃもは、大分県農林水産研究指導センター畜産研究部（旧大分県畜産試験場）で昭和６０年以来繰り返し試験をして誕生した本物の地鶏です。
鶏の中でも最も美味しいと言われているシャモの素質を５０％持つために、肉質は脂肪が少なく、締まりがあり、味にシャモ独特のコクに加えてうま味のある上質なものです。

母方に強健で温順な飼養しやすい「ロードアイランドレッド」と、増体の良い「ホワイトプリマスロック」の組み合わせにより作出した、発育・産卵性が良く強健な「九州ロード」を用い、父方に鶏肉の中で最も美味しいとされる「シャモ」を用いて生まれた大分県特産の地鶏です。